Des châtelains
Bonjour et bienvenue au Château Saint-Joseph. Nous sommes Delphine et Frédéric Roubieu, heureux parents de 5 enfants. Passionnés d’histoire, amoureux du beau, grands voyageurs, avec près de 40 pays et 5 continents à notre actif, et entrepreneurs dans l’âme.
Nous sommes tombés amoureux de ce magnifique château et nous nous sommes donnés pour mission de le préserver, de l’embellir et de le faire vivre.
Ayant fréquenté de beaux établissements dans le monde, nous avons souhaité conserver le confort et l’élégance luxueuse, le raffinement et le savoir-être, le choix des produits haut de gamme, tout en nous affranchissant de certains de ses codes, que nous trouvons pompeux, afin de préserver l’authenticité, la chaleur humaine et de rester en accord avec nos valeurs éco-responsables, incluant notamment la sobriété et la gestion du gaspillage et des consommables inutiles, ou encore favoriser la cuisine avec exclusivement des produits de qualité, issu majoritairement du terroir, si possible en agriculture biologique.
Nous sommes également de jeunes agriculteurs et exploitons les terres du château en culture biologique et conversion biologique.
À propos
notre histoire
20 juin 1984
Delphine naît en Suisse
(je suis franco-suisse)
23 décembre 1984
Frédéric naît à Martigues
5 novembre 2011
Notre première rencontre, une évidence
22 novembre 2011
Demande en mariage, un grand OUI jamais regretté.
8 août 2012
Mariage à l’Abbaye St Eusèbe
12 novembre 2012
Naissance d’Eléonore, alors que nous terminons nos doctorats respectifs. Cette naissance amène le projet de création des micro-crèches bilingues Baby Montessori.
30 janvier 2015
Arrivée d’Inès, travaux de notre première maison à Avignon et ouverture de deux nouvelles crèches.
1 janvier 2017
Naissance d’Apolline, à Avignon, nous ouvrons 3 nouvelles micro-crèches bilingues Baby Montessori à Paris et en Occitanie.
4 octobre 2018
Cession du groupe Baby Montessori, départ pour l’Australie.
8 octobre 2019
Irina naît à Melbourne où nous avons vécu un an.
9 septembre 2020
Achat et installation au château de Caulet que nous renommons Château Saint-Joseph, en l’honneur du saint et car ce nom est international.
Juin 2021
Réussite au bac pro agricole : Delphine : Conduite et gestion de l'entreprise viti-vinicole et Frédéric : productions horticoles.
24 septembre 2021
Armand naît au château Saint-Joseph, à la lueur des bougies dans la douceur d’un bain chaud.
L’histoire ne fait que commencer…
NOTRE HISTOIRE
20 JUIN 1984
Delphine naît en Suisse
(je suis franco-suisse)
23 DÉCEMBRE 1984
Frédéric is born in Martigues
5 NOVEMBRE 2011
Notre première rencontre, une évidence
22 NOVEMBRE 2011
Demande en mariage, un grand OUI jamais regretté.
8 AOÛT 2012
Mariage à l’Abbaye St Eusèbe
12 NOVEMBRE 2012
Naissance d’Eléonore, alors que nous terminons nos doctorats respectifs. Cette naissance amène le projet de création des micro-crèches bilingues Baby Montessori.
30 JANVIER 2015
Arrivée d’Inès, travaux de notre première maison à Avignon et ouverture de deux nouvelles crèches.
1 JANVIER 2017
Naissance d’Apolline, à Avignon, nous ouvrons 3 nouvelles micro-crèches bilingues Baby Montessori à Paris et en Occitanie.
4 OCTOBRE 2018
Cession du groupe Baby Montessori, départ pour l’Australie.
8 OCTOBRE 2019
Irina naît à Melbourne où nous avons vécu un an.
9 SEPTEMBRE 2020
Achat et installation au château de Caulet que nous renommons Château Saint-Joseph, en l’honneur du saint et car ce nom est international.
JUIN 2021
Réussite au bac pro agricole : Delphine : Conduite et gestion de l'entreprise viti-vinicole et Frédéric : productions horticoles.
24 SEPTEMBRE 2021
Armand naît au château Saint-Joseph, à la lueur des bougies dans la douceur d’un bain chaud.
L’histoire ne fait que commencer…
“Le courage est la résistance à la peur, la maîtrise de la peur, non l'absence de peur.”
mark twain
vous aimez les jolies choses ?
VOUS DEVRIEZ VOIR NOTRE INSTAGRAM
Rejoignez nous sur Instagram pour suivre notre travail et découvrir tout ce qui nous anime au quotidien au Château Saint-Joseph.